来到西双版纳，除了体验当地丰富多彩的民族文化，打卡各民族特点好意思食亦然必不行少的体验。在基诺族好意思食中，鲜甜好意思味的冬瓜煮鸡就值得每一位门客试吃。

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冬瓜煮鸡是基诺族最传统亦然最受宽饶的菜品之一，每逢要紧节庆、婚丧喜事、建房请工或是平时饮食中都少不了这谈菜的身影，以鸡和冬瓜为主要材料搭配烹调的冬瓜煮鸡还有着祯祥如意，大红大紫的好意思好寓意。在2020年10月，基诺族饮食（冬瓜煮鸡）入选为景洪市第六批非物资文化遗产代表性名目名录，让这谈属于基诺族的家乡滋味取得了保护和传承。

基诺族在制作好意思食时，追求食材的纯自然、清亮和质朴滋味，选择纯自然耕种的腹地青皮小冬瓜和吃食粮长大的腹地鸡为原材料，在竹筒里倒入山泉水煮沸后，将鸡块插足竹筒烹调20分钟，再进行简便调味。冬瓜煮鸡，让竹香、瓜香、鸡鲜味充分和会在一皆，一口汤一口肉，鲜活甘甜的滋味顺着口腔流进胃中，让东谈主吃得停不下来。

好意思食源于对生涯的爱好，对好意思食的传承保护也能促进一方水土的发展。为传承家乡的滋味，一碗普庸碌通的冬瓜煮鸡不仅带动了基诺乡的耕种业和衍生业，也眩惑着更多旅客来此试吃正统的基诺风采，了解基诺族的更多传统文化。